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                      果蔬氣調包裝需要注意的事項

                      來源:http://www.tkdgw.com/發布時間:2019-10-12點擊數:載入中...

                             

                               氣調包裝在果蔬包裝中的應用很廣,優勢甚至超過非氣調包裝機的果蔬產品,因此,若僅考慮世界包裝應用資源,更多的材料可應用于氣調包裝,而非無包裝或非氣調包裝。

                               然而,當權衡氣調包裝盒資源消耗的厲害,氣調包裝實際消耗較少的資源。氣調包裝應用于果蔬保鮮可以有效減緩果蔬腐化,延長貨架期。在盛產果蔬的熱帶地區,果蔬的采后腐敗率可達百分之五十,減少腐敗意味著因包裝方式不合適而造成的全球食品資源的減少。

                               果蔬腐敗的減少同樣意味著果蔬市場的理性擴展,從而帶來經濟增長和可持續發展,因而,氣調包裝可以實現食品的可持續供應。優于全球食品供給的產品生產和氣調包裝都應用同樣的資源,所以氣調包裝所用數量與延長果蔬貨架期的功效之間存在一個平衡。

                                包裝專業人員總在衡量此平衡效益。在比較用于果蔬運輸和分配的氣調包裝可持續性時,同事考慮果蔬腐敗造成的損失和包裝材料引起的環境消耗是很合適的方法。然而,在包裝處理著、消費者以及零售商的眼中,包裝材料本身及其消費后行為才是相對可持續性評估的重點。各種環境聲明/主張/標志,如自燃、可回收、綠色、環保、低能量、再生含量百分比等在食品供應鏈中造成了混亂,這成為解決果蔬包裝可持續性方案的一個挑戰。

                                空氣、水、土地和能源是包裝可持續性挑戰的重點,用較好持續性的氣調包裝去保護果蔬質量是目前的食品行業的重點。

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